L’ail est une plante potagère vivace dont les bulbes, à l'odeur et au goût forts, sont souvent employés comme condiments en cuisine dans de nombreuses recettes. Elle mesure 5 à 12 cm de hauteur en temps normal. Elle est de couleur blanche ou rose et s'épanouit en été.
L’absinthe est une plante vivace herbacée, pouvant mesurer jusqu'à 1 mètre. Elle est originaire des régions continentales à climat tempéré d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord.
Le thym est une plante commune des garrigues ensoleillées du sud de l'Europe, indissociable de la culture méditerranéenne. C'est un petit sous-arbrisseau vivace, touffu et très aromatique de 7 à 30 cm de hauteur, d'un aspect grisâtre ou vert-grisâtre
L'aunée est une grande plante d'origine asiatique, naturalisée depuis longtemps en Europe, où on l'a utilisée pour ses vertus médicinales.
